Cocktail Techniques by Kazuo Uyeda

前陣子從國外網站上訂購的新書，等待了近一個半月，終於到了！

作者Uyeda san是日本70年代後，最具權威性的調酒師，1997年自立門戶創立Tender Bar，
可說是現在Japanese style的經典icon。

此書為Uyeda san從業以來，對於雞尾酒的調製方式與技法的心得紀錄，
毫不保留的用筆記分享的方式來呈現。
身為聞名世界的日式技法「Hard Shake」的創始人，也在書中分享奧義！

看來，自己的修業之路還很長.....。